Хлебчета с пармезан


Есента настъпи, астрономически и осезаемо. Дърветата показват новата си премяна, листата дефилират покрай нас, носейки усещане за промяна. Сутрините и вечерите въздухът е хладен, а уханията, долавящи се отвън, ми навяват мили спомени. Спомени от времето, когато безгрижно се радвах на всичко, което възрастните "не разбираха" и "не забелязваха". Те, възрастните, бяха заети с други важни дейности, като приготвянето на зимнина например. Това бе един от вълнуващите моменти в края на всяко лято. Макар и малка, помагах на баба, която умело бъркаше с дълга дървена лъжица лютеницата. А какво е лютеничката без вкусно изпечено хлебче...?





Продукти
2 ч.ч. брашно (Т-950)
200 мл топла вода
1 пакет суха мая
1 к. л. сол
1 к. л. кафява захар
1 с. л. зехтин
40 г пармезан


Приготвяне

В дълбок и широк съд сложете брашното, солта, захарта и маята. Смесете добре съставките и по средата оформете кладенче, в което трябва да изсипете топлата вода. Започнете да замесвате тесто. Ако смятате, че брашното не ви е достатъчно, можете да сипвате допълнително по малко от него (целта е да не ви залепва по ръцете). Тестото трябва да стане гладко и меко. След това добавете пармезана и продължавайте да месите. Накрая сложете зехтина и отново, ако прецените, можете да посипете тестото с малко брашно. От готовото тесто отделете няколко еднакви по големина топки (при мен се получиха десет). Всяка от тях оформете според желанието ви. В тава, покрита с хартия за печене, поставете хлебчетата на достатъчно разстояние едно от друго, за да не залепнат. Ако желаете, можете да ги поръсите с малко пармезан и отгоре. Изпечете ги в предварително загрята фурна (на 200-220 градуса) за около 20 минути. 
Крайният резултат: вкусни ароматни хлебчета с хрупкава коричка и с мека вътрешност.
Приятен апетит!




24 коментара :

  1. Великолепна идея за поръска с пармезан,непременно ще я опитам!Чуднички са,Дани!
    Спорна и много слънчева седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. Неустоими са с тази хрупка коричка. А в комбинация с домашната лютеничка ще са още по-апетитни.
    Прекрасна седмица, Дани! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Дани, успяла си да направиш вълшебни хлебчета! А и ... съчетанието с пармезан е чудесно! С удоволствие бих си хапнала едно от тях!!!
    Желая ти щастлива и успешна нова седмица и.... честита есен! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Дани, изглеждат много апетитно!
    И ухаят чудесно!
    Усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  5. Страхотни са!Толкова пухкави и хрупкави:)

    ОтговорИзтриване
  6. Събирам си аз тия дни лесни рецепти за хлебчета и тази много ми хареса! Вече си я копирах, а за резултата ще оповестя по-късно :-)!
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  7. Чудни хлебчета и прекрасни спомени съживи Дани. Вкусвам хлебче с лютеничка и парче сирене :)

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря на всички за милите коментари! Винаги успявате да ме зарадвате! Прегръщам ви! :)

    Дени, с нетърпение очаквам да споделиш резултата! :)

    ОтговорИзтриване
  9. Дани, чудесна рецепта- лесна и бърза, а хлебчетата изглеждат превъзходно!

    ОтговорИзтриване
  10. Дани, винаги с удоволствие влизам в блога ти!
    Така увлекателно разказваш и навлизаш в темата!
    А хлебчетата са прекрасни - меки , с хрупкава коричка!
    Чудесни снимки!
    Сърдечни прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  11. Благодаря, Бети! Слънчев ден! :)

    Тилия, благодаря от сърце! Оценявам думите ти! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  12. ils sont beaux et bien réussis, j'adore
    bravo et bonne journée

    ОтговорИзтриване
  13. Дани,
    аз в процесът на лютеницоправене не съм участвала и май цялата организация по зимнината я мразех, тъй като трябваше да пазарувам купища чушки например, после да мия купища буркани, да ходя отново за капачки и т.н., и т.н. така че до ден днешен недолюбвам тези дейности, освен ако не говорим за нещо любимо и непродаваемо;)
    Но хлебчетата ти, хлебчетата ти..... си плачат за поне една лъжица домашна лютеница!!!
    Страхотни са!

    ОтговорИзтриване
  14. Това последното е за мен!
    Страхотни хлебчета, пухкави и ароматни!
    Хубави снимки!
    Прегръдки:)

    ОтговорИзтриване
  15. Дани, точно по мой вкус :)

    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  16. Мъхче, Кате, Марина,
    Благодаря ви от сърце! Прекрасен слъчев ден!

    ОтговорИзтриване
  17. Изглеждат чудесно, особено коричката, която ми се струва толкова апетитно хрупкава... че и екстри меслинени :))
    Много ми харесват, Дани!
    Усмихнат неделен следобед от мен :)

    ОтговорИзтриване
  18. Ина, благодаря! Хубава вечер и слънчева нова октомврийска седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  19. Чудесни!!! Иска ми се да си отчупя коричка и да топна в домашна лютеница :))
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  20. Дани, цял живот мога да ги хапвам тези тестени изкушения и пак няма да ми омръзнат! Чудни питки! Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  21. Диди, Зори, благодаря! Слънчев следобед! :)

    ОтговорИзтриване
  22. Влязох тук и се запилях... Красиво, уютно, вкусно!! Честити 3 години на местенцето ти, Дани! Честитя ти тук, а не в последната ти публикация, защото не можах да откача очи от красивите хлебчета! Заухае ли ми на топъл хляб (или ядки) тръгвам по следата като кутре след наденица ;)
    Желая ти много много вдъхновение, вкусотии и усмивки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много мили думи, Тики! Благодаря от сърце! :)

      Изтриване

 

За блога

Добре дошли в Simplicité - дневник за лични мисли, преживявания, фотографии и рецепти.

Благодаря ви за проявения интерес! Приятно четене!




Контакти

Име

Имейл *

Съобщение *

Абонамент

Архив на блога